Travel Sport & Soft Power
ร้านลูกชิ้นยักษ์หมูปิ้งเจ้าดังราชบุรีกัดฟัน ยืนยันขายราคาเดิมสู้ราคาหมูแพง
ราชบุรี-ร้านลูกชิ้นยักษ์หมูปิ้งเจ้าดังของจ.ราชบุรี ยันขายราคาเดิมสู้ราคาเนื้อหมูแพง เผยยอมกำไรน้อยเพื่อรักษาฐานลูกค้า
วันที่ 10 ม.ค.65 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ราคาเนื้อหมูตามเขียงหมูของจ.ราชบุรี ยังคงขยับปรับราคาขึ้นอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดจากการสำรวจราคาเนื้อหมูทุกส่วนทั้งเนื้อแดง สามชั้น สันใน ยังขึ้นอีกกิโลกรัมละ 15 บาท ซึ่งส่งผลกระทบเป็นวงกว้าง จนถึงกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าอาหารตามสั่ง และร้านหมูกระทะ หมูย่าง ตลอดจนร้านอาหารที่ต้องใช้เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบหลัก ต้องแบกรับภาระต้นทุนแต่ต้องยอมขายราคาเดิม บางรายสู้ต้นทุนไม่ไหวจริงๆ ต้องปรับราคาขึ้น จนทำให้ลูกค้าได้รับผลกระทบ
ขณะที่ร้านขายลูกชิ้นหมูปิ้ง ที่หลายคนอาจมองข้าม ว่าไม่ได้รับผลกระทบจากราคาเนื้อหมูแพง แต่ความเป็นจริงแล้ว กลับได้รับผลกระทบเต็มๆ เพราะลูกชิ้นทำมาจากเนื้อหมูเช่นเดียวกัน และปฏิเสธไม่ได้ว่าต้องมีการปรับราคาขึ้นอย่างแน่นอน แต่ร้านขายร้านลูกชิ้นหมูยักษ์ปิ้ง เจ๊ป้อม เฮียป๋อง ตลาดเบิร์ดคลองถม เจ้าเก่าแกชื่อดังของจ.ราชบุรี ของนางเพ็ญแข อยู่ดี(เจ๊ป้อม) อายุ 60 ปี ที่ยังยืนยันขอขายลูกชิ้นหมูยักษ์ราคาเดิมไม้ละ 5 บาท ส่วนลูกชิ้นยักษ์ขายในราคาไม้ละ 15 บาทเท่าเดิม แม้ราคาเนื้อหมูจะพุ่งสูงกิโลกรัมละกว่า 200 บาทแล้วก็ตาม
เจ๊ป้อม เปิดเผยว่า การขายลูกชิ้นหมูปิ๊ง ปกติก็มีกำไรน้อยอยู่แล้ว เมื่อราคาเนื้อหมูแพงทางร้านก็ต้องรับลูกชิ้นหมูในราคาที่สูงขึ้น แต่ทางร้านกลับต้องมาขายในราคาเดิม เพื่อไม่ให้ลูกค้าได้รับผลกระทบและหนีหาย ซึ่งที่ร้านเธอยังดีที่มีไส้กรอก เกี๊ยวเป็นตัวพยุงลูกชิ้นหมู ซึ่งการที่จะขึ้นราคาแต่ละครั้ง แม้เพิ่มอีกไม้ละ 1 บาท ก็เป็นเรื่องใหญ่สำหรับลูกค้ามาก บางคนก็ถอยหนีไม่ซื้อกินเลย ทางร้านจึงตรึงขายราคาอยู่ที่ราคาเดิม
เจ๊ป้อม เปิดเผยต่อว่า เธอเข้าใจทั้งทางภาครัฐและประชาชน ตอนนี้ค่าครองชีพสูงขึ้น ทุกอย่างปรับราคาขึ้น แต่ค่าแรงขั้นต่ำมันไม่ขยับตาม ประชาชนคนใช้แรงงานลำบากไปตามๆกัน เธอคิดแต่เพียงว่า เราอยู่ได้ ลูกค้าก็ต้องอยู่ได้ ไม่ใช่เธอจะขายเอาแต่กำไรอย่างเดียว ยอมได้กำไรลดลงหน่อย เพื่อรักษาฐานลูกค้าของเราไว้ไม่ดีกว่าหรือ เธอจึงอยากฝากถึงร้านที่อาหารประเภทเนื้อหมู ต้องช่วยกันทั้งตัวคนขายและลูกค้า แต่เธอเชื่อมั่นในรัฐบาล ว่าจะแก้ปัญหาราคาเนื้อหมูแพงได้โดยเร็ว และเนื้อหมูคงจะแพงไม่นานก็คงจะกลับสู่ราคาปกติ
สุจินต์ นฤภัย(เต้) จ.ราชบุรี