In Thailand
หมูแพง!เจ้าของฟาร์มจระเข้ยิ้มแก้มปริ ทำยอดขายเนื้อจระเข้พุ่ง
ราชบุรี-จากกรณี ราคาเนื้อหมูแพง ทำให้ประชาชนหันมาบริโภคเนื้ออย่างอื่นทดแทน โดยเฉพาะช่วงนี้ เนื้อจระเข้ มียอดขายพุ่งสูงขึ้นอย่างก้าวกระโดด เจ้าของฟาร์มจระเข้ แทบยิ้มแก้มปริหลังประสบปัญหาขาดทุนมานานนับหลายปี พร้อมเผยเนื้อจระเข้รสชาติดี มีประโยชน์ ภาครัฐควรสนับสนุน
วันนี้(14 ม.ค.) ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่สำรวจที่ฟาร์มจระเข้ ทวีชัยฟาร์ม ที่ตั้งอยู่ หมู่ 8 ต. หนองกระทุ่ม อ.ปากท่อ จ.ราชบุรี หลังได้รับรายงานว่า ประชาชนกำลังนิยมบริโภคเนื้อจระเข้ ทดแทนเนื้อหมูที่มีราคาแพง ซึ่งกระแสความนิยมในการรับประทานเนื้อจระเข้มีมากขึ้น มีประชาชนสัญจรแวะเวียนซื้อเนื้อจระเข้สด หิ้วกลับบ้านเพื่อนำไปปรุงอาหารทดแทนเนื้อหมู โดยเฉพาะเนื้อจระเข้ย่าง ซึ่งขายในราคาไม้ละ 20 บาท กลับไปรับประทานกันแบบไม่ขาดสาย ซึ่งเนื้อจระเข้จะมีรสชาติที่อร่อยกว่าเนื้อหมู โปรตีนสูงกว่า แถมไม่มีไขมัน และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ปัจจุบันเนื้อจระเข้มีราคาถูกกว่าเนื้อหมูมาก แถมนำไปปรุงอาหารได้สารพัดเมนู มีทั้งมีรสชาติอร่อย คล้ายเนื้อหมูและเนื้อไก่ และที่สำคัญปลอดโรค ปลอดภัย อีกด้วย
น.ส.มินตรา เพ็ญชาติ อายุ 33 ปี ลูกสาวเจ้าของ ทวีชัยฟาร์ม กล่าวว่า ที่ฟาร์มนั้นมีพ่อพันธ์แม่พันธ์จระเข้จำนวนกว่า 1,000 ตัว ส่วนจระเข้ที่จะชำแหละได้ต้องมีขนาดอายุ 4 ปีขึ้นไป และมีน้ำหนักประมาณ 30-40 กิโลกรัม หรือยาวประมาณ 2 เมตร ถึง 2.20 เมตรขึ้นไป การชำแหละจะเก็บเลือดจระเข้เอาไว้ พร้อมเอาหนังออก และเก็บเนื้อส่วนลำตัว ซึ่งจระเข้ตัวหนึ่งจะได้เนื้อประมาณ 10 กิโลกรัม เนื้อจระเข้สามารถนำมาปรุงอาหารแทนเนื้อหมูได้ทุกเมนู ซึ่งปัจุบันเนื้อจระเข้สด จะขายอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 150 บาท ถ้าซื้อทั้งตัวอยู่จะขายอยู่ที่ราคา 1,000 บาท และยังมีบริการจัดส่งแบบฟิตแช่งแข็งใส่ลังโฟมอีกด้วย
น.ส.มินตรา กล่าวต่อว่า ด้วยคุณสมบัติของเนื้อจระเข้ ที่มีไขมันน้อย และมีรสสัมผัสคล้ายกับเนื้อหมูผสมเนื้อไก่ ทำให้ปัจจุบันนอกจากจะมีกลุ่มลูกค้าที่เป็นชาวบ้านในพื้นที่ และนักท่องเที่ยวที่ใช้เส้นทางสัญจรไปมา ยังมีกลุ่มลูกค้าทางสื่อสังคมออนไลน์ สั่งซื้อผ่านทางเฟสบุ๊ค ทวีชัยฟาร์ม ราชบุรี นอกจากนี้ยังมีกลุ่มลูกค้าผู้รักสุขภาพ ที่หันมากินเนื้อจระเข้อีกด้วย เนื่องจากในเนื้อจระเข้มีสารลอริกแอซิด ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบำรุงร่างกาย ลดคอเลสเตอรอล ช่วยบรรเทาอาการโรคหอบหืด ภูมิแพ้ และระบบทางเดินหายใจ
น.ส.มินตรา บอกอีกว่า ที่ผ่านมาราคาเนื้อจระเข้ตกต่ำมาก แต่ต้นทุนสูงขึ้น เพราะการเลี้ยงจระเข้ต้องใช้โครงไก่เลี้ยง ซึ่งปัจจุบันราคาไก่สูงขึ้น ทำให้ต้นทุนการเลี้ยงสูงกว่าเดิม แต่ทางฟาร์มก็คงยังขายในราคาเท่าเดิม อยากให้ลูกค้าทั่วไปได้รู้จักเนื้อจระเข้ว่ามีความอร่อย และดีต่อสุขภาพยังไง เลยต้องขายในราคาที่ต่ำ เพื่อเป็นการหมุนเวียนระบบซื้อขายจระเข้จากลูกฟาร์ม ให้มีความมั่นคง
สำหรับใครที่่สนใจอยากทานเนื้อจระเข้ จากฟาร์ม ทวีชัยฟาร์ม โดยเฉพาะเนื้อจระเข้ย่าง ซึ่งทางฟาร์มเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9.00 – 18.00 น. โดยจระเข้หัน จะมีจำหน่ายเฉพาะวันอาทิตย์ หรือหากลูกค้าท่านใดต้องการสั่งเป็นพิเศษ สามารถติดต่อได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 098-4819889 หรือเบอร์ 089-5489325
สุจินต์ นฤภัย(เต้) จ.ราชบุรี