Travel Sport & Soft Power
ว.อาชีวะมหาสารคามดูงานโคนมโคกก่อ ร่วมส่งเสริมนวัตกรรมผลิตอาหารจากนม
มหาสารคาม-ตามที่ สหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ จำกัด ได้ขอความอนุเคราะห์วิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสาคาม ด้านการสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อส่งเสริมการใช้น้ำนมดิบของเกษตรกรไทย เช่น นูคัต (Npugat) หรือตังเมฝรั่ง, การทำนมพาสเจอไรซ์ โคกก่อ ให้ตีให้ขึ้นฟองเพื่อร้านกาแฟนมสด การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การแปรรูปผลิตภัณฑ์นมเชิงพาณิชย์ เป็นตัน โดยสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ จำกัด พร้อมสนับสนุนวัตถุดิบ คือนมดิบและปัจจัยบางส่วนเพื่อสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อส่งเสริมการใช้น้ำนมดิบของเกษตรกรไทย
โดยนางทิพย์วรรณ อู่ทรัพย์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสารคาม พร้อมคณะอาจารย์ จำนวน 10 ท่าน ได้เข้าศึกษาดูงานสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ จำกัด เพื่อศึกษาเกี่ยวกับองค์ความรู้ของสหกรณ์โคนมโคกก่อ จำกัด ในด้านต่าง ๆ โดยมีนายณัฐวุฒิ ประทีปะวณิช รองประธานและรักษาการผู้จัดการ พร้อมด้วยนายสุวิทย์ บุตรโคตร ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายส่งเสริมฯ สหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ จำกัด ให้การต้อนรับ
ทั้งนี้สหกรณ์ผู้ลี้ยงโคนมโคกก่อ จำกัด ซึ่งได้มีการจัดตั้งเป็นกลุ่มเกษตรกรโคนมตั้งแต่ปี 2535 และจดทะเบียนเป็นสหกรณ์ฯมือวันที่ 7 กรกฎาคม2540 ปัจจุบันมีสมาชิกที่ประกอบอาชีพเลี้ยง โคนม 107 ครอบครัว มีโคนม 4,795 ตัว มีธนาคารเลี้ยงโคนม ทดแทน 4 แห่ง มีปริมาณน้ำนมดิบ ประมาณ 25,000 กก.ต่อวัน มีศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ 2 แห่ง คือ เขตอำเภอเมืองและเขตอำเภอบรบือ มีโรงงานนมพาสจอร์ไรส์กำลังผลิต 2 ตัน / ชั่วโมงและมีโรงงานผลิตอาหารผสม และTMR อีก1 โรงงาน มีการจำหน่ายน้ำนมดิบให้ผู้ประกอบการแปรูปนมพาณิชย์และจำหน่าย ผลิตกัณฑ์ในโครงการอาหารสริมนมโรงเรียน โดยยึดหลักการ เด็กสารคาม ดื่มนมโคนมสารคาม และสร้างเงินหมุนเวียนในท้องถิ่น