Yankii Robatayaki & Barบาร์ญี่ปุ่น ชวนสัมผัสบรรยากาศกลิ่นไอ'ยากูซ่า'

วันที่ 29 เมษายน 2566 - 20:41 น.

---

Yankii Robatayaki & Bar (แยงกี้ โรบาตายากิ & บาร์) ร้านอาหารญี่ปุ่นกึ่งบาร์ สไตล์กลิ่นไอ ยากูซ่าผสมผสานด้วยมิวสิคแนวสตรีท  ซึ่งบริหารงานโดยเจ้าของชาวอินเดีย Mr.Rahul  Mishra (ราหูล มิขรา) ทางร้านได้รังสรรค์เมนูกว่าหลากหลายเมนูจากเชฟ Hakan Imir (ฮาคาน อิเมียร์) จากตุรกี ที่มีดีกรีรางวัล Michelin Stars กว่า 10 ปี อาทิเช่น เมนูตามฤดูกาลที่ได้ลิ้มลองมาอย่าง 

Kaisen Miso soup (ซุปมิโซะไคเซ็น)
ซุปมิโซะผสมกุ้ง,หอยแมลงภู่,เต้าหู้ และสาหร่าย

Salmon Salad (แซลมอน สลัด)
แซลมอนย่างพร้อมอโวคาโด้ผสมผักสลัด ราดด้วยซอสมาโย ที่มีรสชาติกลมกล่อม และสดชื่นเมื่อได้เคี้ยวผักสลัด

Black Caramari (แบล็ค คารามาริ)
ปลาหมึกชุปแป้งทอดเพิ่มความหอมด้วยกระเทียบเจียว, โรยด้วยต้นหอม พร้อมพริกมาโย

-Unagi Hand Roll (อุนากิ แฮนด์ โรลล์)
ปลาไหลอะบุริย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสคาบายากิหวานกับพริกซันโซบนสาหร่ายแผ่น 

Hotate Hand Roll (โฮตาเตะ แฮนด์ โรลล์)
หอยเชลล์อะบุริย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสมาโยผสมวาซาบิบนสาหร่ายแผ่น

Okura (โอกุรา)
ดอกกระเจี๊ยบญี่ปุ่นย่างเสิร์ฟพร้อมพริกป่นชิมิกิโทการาชิผสมเครื่องเทศ

Broccolini (บร็อคโคลินี)
ยอดบร็อคโคลี่อ่อนย่างราดด้วยรากฮอสราดิสและซอสถั่วเหลือง

Eringi (ออริจิ)
เห็ดนางรมหลวงย่างราดด้วยซอสถั่วเหลือง

Kanzo(คันโซ)
ตับไก่ออแกนิคหมักด้วยซอสเปรูย่าง

Tebasaki (เทบาซากิ)
ปีกไก่ย่างโรยด้วยพริกไทยดำออแกนิค

Matcha Turamisu (มัทฉะ ทิรามิสุ)
เค็กชาเขียวทิรามิสุในแบบญี่ปุ่น

Kabocha Brûlée (คาโบชา บรูเล่)
ฟักทองญี่ปุ่นราดด้วยซอสคาราเมลหวานฉ่ำ

ด้านบรรยากาศของร้านYankii Robatayaki and Bar ร้านอาหารแห่งใหม่ล่าสุดจากผู้นำด้านการออกแบบ และธุรกิจร้านอาหารเจ้าของรางวัลอย่าง Soho Hospitality  

Yankii มีจุดกำเนิดมาจากแนวคิดการผสมผสานระหว่างคำว่า Legacy หรือมรดก เข้ากับคำว่า Rebellion หรือความขบถ ผสานเข้ากับความพยายามในการรักษาเสน่ห์ของอาหารที่มีมาตั้งแต่ดั้งเดิม และนำมาประยุกต์เข้ากับความท้าทายใหม่ๆ เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารให้พิเศษมากยิ่งขึ้น

บริเวณชั้นบนของร้าน ได้ถูกจัดที่นั่งล้อมรอบเคาน์เตอร์ติดกับบริเวณเตาย่าง Robata ที่สามารถรองรับลูกค้าได้สูงสุดถึง 30 ท่าน โดยลูกค้าสามารถรับชมการเตรียมอาหาร และการทำอาหารของเชฟได้อย่างใกล้ชิด และอีกหนึ่งความโดดเด่นของ Robatayaki Cuisine ที่ Yankii คือการเสิร์ฟอาหารบนไม้พาย พร้อมการส่งเสียงขณะเสิร์ฟอย่างแข็งขัน ผสานกับเสียงดนตรีฮิปฮอปสไตล์นิวยอร์กที่จะถูกเปิดคลอระหว่างรับประทานอาหาร เข้ากันได้อย่างดีกับอาหารจานพิเศษจาก Yankii ที่จะมากระตุ้นต่อมรับรส นอกจากนี้ยังมีกิมมิคการสั่นระฆังเพื่อเสิร์ฟแก้วช็อตให้กับทั้งโต๊ะ ให้คุณคุมเกมความสนุกได้ตลอดทั้งคืน และความครื้นเครงพึ่งเริ่มต้นขึ้นเท่านั้น

 

นอกจากนั้นยังมีค็อกเทลบาร์ซึ่งตั้งอยู่บริเวณชั้นล่างของร้าน ที่ได้รับแรงบันดาลใจมากจากร้าน Dagashi หรือร้านขนมในยุค 50 ของญี่ปุ่น แต่งแต้มด้วยสีสันที่สดใสของขนมลูกกวาด อันเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมของสตรีทสุดฮิปของญี่ปุ่นที่ดูสนุกสนานแฝงด้วยศิลปะใต้ดิน พร้อมกับผสานความเป็น Yankii ด้วยการนำตู้สุ่มกาชา (Gacha) สไตล์วินเทจมาทำให้ทันสมัยมากขึ้น ซึ่งเข้ากับการตกแต่งด้วยแสงและสีที่มีความลึกลับภายในร้านได้เป็นอย่างดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนัดพบกับเพื่อน

                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Gi >>innews