'ชาวซื่อจง'ของซานตงแห่ลิ้มลอง‘เกี๊ยว’ ฉลองวันเหมายัน

วันที่ 2 มกราคม 2567 - 13:01 น.

---

ปักกิ่ง, 28 ธ.ค. (ซินหัว) -- เมื่อวันที่ 22 ธ.ค. ที่ผ่านมา ประชาชนในเขตซื่อจง เมืองเจ่าจวง มณฑลซานตงทางตะวันออกของจีน ต่างรับประทานเกี๊ยวในวันตงจื้อ หรือเหมายัน ซึ่งเป็นวันสำคัญตามปฏิทินจันทรคติของจีน

ตามวัฒนธรรมจีน วันเหมายันถือเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูหนาว ทั้งยังเป็นช่วงที่ครอบครัวจะกลับมาพบหน้ากัน นอกจากนี้ ผู้คนหลายพื้นที่ทั่วจีนจะกินเกี๊ยวร่วมกันเพื่อเฉลิมฉลองการพบกันของครอบครัวและเพื่อความเป็นมงคลและขอให้มีสุขภาพดี

ช่วงเทศกาลเหมายันนี้ ร้านเกี๊ยวแห่งหนึ่งซึ่งเปิดมานานกว่า 30 ปี ในซื่อจง คลาคล่ำไปด้วยลูกค้าที่มาซื้อเกี๊ยว ซึ่งเป็นฝีมือของพ่อครัวแม่ครัวผู้ชำนาญในการปั้นแป้งห่อแบบบางนุ่ม โดยใส่ไส้ที่มีเนื้อสับ ผัก และเครื่องปรุงรสไว้ตรงกลาง ก่อนจะห่อและจับจีบเป็นเกี๊ยวรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวสำหรับนำไปต้ม

ในวันที่อากาศหนาวเย็น เกี๊ยวและซุปร้อนๆ จะช่วยให้ลูกค้ารู้สึกอบอุ่นขึ้นได้
------------------------------
(เรียบเรียงโดย Su Dan, Xinhua Silk Road, https://www.xinhuathai.com/silkroad/407437_20231228 , https://en.imsilkroad.com/p/337888.html) 
-------------------------------
ภาพประกอบข่าว
(แฟ้มภาพซินหัว : ผู้คนบันทึกภาพในหมู่บ้านเป่ยจี๋ เมืองโม่เหอ มณฑลเฮยหลงเจียงทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีน วันที่ 21 ธ.ค. 2023)