ขนมไทยน้ำดอกไม้นครนายกหากินยาก  'คุณนิดหน่อย'บรรจงทำขายตามออเดอร์

วันที่ 6 มีนาคม 2567 - 00:11 น.

---

นครนายก - พาไปชิมขนมไทยโฮมเมด ชื่อว่า ขนมน้ำดอกไม้ซึ่งคุณนิดหน่อย - ณัฐกาญจน์ โรจนวิทิตชาวจังหวัดนครนายก ใช้เวลาว่างหลังงานประจำ ทำขายตามออเดอร์ หรือเป็นของฝากจังหวัดนครนายก

สำหรับ “ขนมน้ำดอกไม้” หรือขนมชักหน้าเป็นขนมไทยโบราณหาทานยาก ไม่ค่อยมีใครทำขาย คุณหน่อยได้สูตรขนมชนิดนี้มาจากครอบครัว

เริ่มด้วยการผสม “แป้งข้าวเจ้า” กับ“แป้งเท้ายายม่อม” ค่อย ๆ เทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วใช้มือขยำจนแป้งละลายหมด ใส่สีตามชอบหยอดลงพิมพ์ เอาไปนึ่งจนสุก พอเย็นแล้วก็แคะออกจากพิมพ์ 
เคี้ยวเหนียวหนึบ กินเพลิน 

นอกจากขนมน้ำดอกไม้ ยังทำขนมชนิดอื่นร่วมด้วย เช่น ขนมปุยฝ้าย , ขนมถ้วยฟูนมสด, มะยงชิดลอยแก้ว รวมถึงแยมมะยงชิด  ซึ่งเป็นผลไม้ตามฤดูกาลของจังหวัดนครนายก นอกจากทำขายตามออเดอร์ยังรับจัดทำ Snack Box เพื่อใช้ในงานเลี้ยงและงานประชุมต่างๆด้วย  ช่องทางติดต่อ คุณณัฐกาญจน์ โรจนวิทิต หรือคุณนิดหน่อยโทร. 089-036-9003

สมบัติ เนินใหม่//รัชชานนท์ เนินใหม่//ผู้สื่อข่าวจังหวัดนครนายก