Travel Sport & Soft Power
'เซ็นทารา อุบลฯ'จับมือพันธมิตรท้องถิ่น 'อินโดจีน'ตำนานอาหารเวียดนาม50ปี
อุบลราชธานี- “โรงแรมเซ็นทารา อุบล”จับมือพันธมิตรท้องถิ่น“ร้านอาหารอินโดจีน” เสิร์ฟอาหารเช้าระดับรางวัลมิชลิน “บิบ กูร์มองด์”3 ปี (2023, 2024 และ 2025) เพื่อมอบประสบการณ์สุดพิเศษในการรับประทานอาหารเช้าที่ห้องอาหาร “Bread & Butter Dinning & Social Club” (เบรดแอนด์บัตเตอร์ ไดน์นิ่ง แอนด์ โซเชียล คลับ)ให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ
คุณรุจจิเรศ อนัญพงศ์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมเซ็นทารา อุบล เผยว่า การร่วมมือกับร้านอาหารอินโดจีนในครั้งนี้ เป็นอีกหนึ่งความสำเร็จของแคมเปญ Centara Ubon x Local Hero ที่เราได้รับความร่วมมือจากพันธมิตรร้านมิชลินในท้องถิ่นในการเสิร์ฟเมนูอาหารเช้าให้แก่ผู้เข้าพักให้ได้ลิ้มลองความอร่อย โดยใช้วัตถุดิบขึ้นชื่อของแต่ละร้านในการรังสรรค์เมนูต่างๆอีกทั้งในครั้งนี้ยังเป็นการร่วมถ่ายทอดวัฒนธรรมทางด้านอาหารเวียดนามผ่านเมนูอาหารเช้าที่เสิร์ฟ ในแบบต้นฉบับดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานของชาวไทยเชื้อสายเวียดนามที่อาศัยในจังหวัดอุบลราชธานี
คุณขยันวิทย์ ศรีสกุลวรรณเจ้าของร้านอาหารอินโดจีน กล่าวว่า ร้านอาหารของเราเป็นร้านอาหารลูกผสมไทย-เวียดนามที่มีการสืบทอดสูตรอาหารเวียดนามมานานกว่า 50 ปี ที่ยังคงอนุรักษ์และสืบทอดสูตรการทำแผ่นแป้งเวียดนามแบบโบราณจากคุณยายไว้ซึ่งเป็นวัตถุดับหลักที่สำคัญในการนำมาประกอบเป็นอาหารเวียดนามทั้งนี้การที่ทางโรงแรมเซ็นทารา อุบล ได้มาเชิญร้านของเราให้เข้าร่วมแคมเปญฯ ถือว่าเป็นโอกาสอันดีที่จะเป็นการต่อยอดและสืบทอดวัฒนธรรมทางด้านอาหารเวียดนามให้เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวมากขึ้น โดยเฉพาะชาวต่างชาติ ซึ่งเป็นสิ่งที่ร้านอินโดจีนได้ยึดถือและปฏิบัติเสมอมา
คุณวัชระ สุทธิวงศ์ Executive Chef โรงแรมเซ็นทารา อุบล กล่าวเพิ่มเติมว่าในครั้งนี้เราได้คัดสรรวัตถุดิบหลักสำคัญของร้านอาหารอินโดจีน อาทิ แผ่นแป้งเวียดนามแบบโบราณ แหนมเนือง แป้งขนมถ้วย และ น้ำจิ้มสูตรลับเฉพาะของร้านอินโดจีนมาใช้ในการรังสรรค์เป็นอาหารเช้าสไตล์เวียดนามในแบบฉบับของห้องอาหาร Bread & Butter โดยเมนูที่ใช้เสิร์ฟจะประกอบด้วยแหนมเนือง, เมี่ยงสด, เมี่ยงทอด, ขนมถ้วยหน้าหมู, ข้าวเกรียบปากหม้อญวนหน้ากุ้ง และก๋วยจั๊บญวนซึ่งรับรองความอร่อยตามแบบฉบับดั้งเดิมของร้านต้นตำรับอย่างแน่นอน
ทั้งนี้ผู้เข้าพักและนักท่องเที่ยวทุกท่านสามารถมาสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยของอาหารเช้าในสไตล์เวียดนาม ได้ตั้งแต่วันนี้ ถึง 30 มิถุนายน 2568เวลา 07.00-10.00 น. ณ ห้องอาหาร Bread & Butterชั้น 1 โรงแรมเซ็นทารา อุบล โดยสามารถสำรองห้องพักได้ที่www.centarahotelsresorts.com/centara/cubหรือ สำรองโต๊ะและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 045-319556 ต่อ 5700
