EDU Research & Innovation
ซอสผัดไทยท่าฉางยกระดับสินค้าชุมชน ด้วยเทคโนโลยี-นวัตกรรมสู่Soft Power
สุราษฎร์ธานี-ทำสำเสร็จ ซอส ผัดไทยท่าฉาง ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนด้วยเทคโนโลยีนวัตกรรมตามนโยบาย Soft Power
เมื่อวันที่ 8 มีนาคม 2568 นายสุกิจ มีพริ้ง นายอำเภอท่าฉาง พร้อมด้วย นางศรีเวียง มีพริ้ง ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสุราษฎร์ธานี เป็นประธานพิธีปิดโครงการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนด้วยเทคโนโลยีนวัตกรรมตามนโยบาย Soft Power ของรัฐบาล ณ ที่ทำการชุมชนบ้านหนองดูน หมู่ที่ 5 ตำบลเขาถ่าน อำเภอท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี เป้าหมาย คือ ผู้ประกอบการผัดไทยท่าฉางในพื้นที่อำเภอท่าฉาง จำนวน 10 ราย
เพื่อเสริมสร้างการเรียนรู้เกี่ยวกับการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น โดยได้ศึกษาแนวทางในการเพิ่มมูลค่าและพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ รวมทั้งเรียนรู้หลักการสร้างสรรค์เนื้อหา ที่สะท้อนเอกลักษณ์และวัฒนธรรมของชุมชน เพื่อส่งเสริมให้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นมีความสามารถในการแข่งขันในระดับประเทศและสากล ซึ่งสอดคล้องกับนโยบาย Sof Power ของรัฐบาลที่มุ่งส่งเสริมวัฒนธรรมไทยและสนับสนุนเศรษฐกิจชุมชน และขับเคลื่อนนโยบาย “อำเภอ 5A” (DOPA Flagships 5A 2025) “Amphoe ปลอดภัย” มุ่งหวังในการ “บำบัดทุกข์ บำรุงสุข” ให้พี่น้องประชาชน “Amphoe พูนสุข” มุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชน และ “Amphoe พร้อม (ท์) ทำ” มุ่งเน้นบทบาทนายอำเภอในฐานะผู้จัดการพื้นที่/การสร้างความร่วมมือทุกภาคส่วน (Partnership)
โดยมี ดร.วริศรา สมเกียรติกุล อาจารย์ประจำหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการทั่วไปคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เป็นผู้รับผิดชอบโครงการดังกล่าว
สิทธิเณศ เห้งทับ สุราษฎร์ธานี