Travel Sport & Entertain
'เซนโชญี่ปุ่น'สวนกระแสเศรษฐกิจซบเซา เล็งไทยทำเลทองเปิดตัวHAMA-SUSHI
กรุงเทพฯ-(21 พฤศจิกายน 2568) บริษัท เซนโช (ไทยแลนด์) จำกัด ในเครือ ZENSHO HOLDINGS จากประเทศญี่ปุ่น ประกาศเปิดตัว HAMA-SUSHI (ฮามะ ซูชิ) เครือร้านซูชิที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก โดยมีพิธีเปิดอย่างเป็นทางการในวันนี้ ที่ลานกิจกรรมชั้น 5 เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ซึ่งนับเป็นสาขาแรกในประเทศไทยและภูมิภาคอาเซียน โดยในงานยังมี “เก่ง หฤษฎ์ บัวย้อย” ศิลปินหนุ่มขวัญใจวัยรุ่น และ “มิวสิค แพรวา สุธรรมพงษ์” อดีตไอดอล ชื่อดังวง BNK48 มาร่วมสร้างสีสันภายในงาน
Mr. Tomoyoshi Nishijima กรรมการผู้จัดการ บริษัท เซนโช (ไทยแลนด์) จำกัด กล่าวว่า การเปิดตัวร้าน HAMA-SUSHI ในครั้งนี้ เป็นความตั้งใจที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานซูชิต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ ภายใต้สโลแกน “อร่อยแบบต้นตำรับจากฮามะ” ให้กับคนไทย โดยมีจุดเด่นสำคัญนอกจากจะเน้นเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบที่เปี่ยมด้วยคุณภาพและปลอดภัยที่สุดแล้ว ยังใช้เทคโนโลยีระบบ “เสิร์ฟตรง” (Straight Lane) ซึ่งเป็นนวัตกรรมเพื่อความสดใหม่และลดขยะจากอาหาร ที่จะส่งเมนูอาหารที่ลูกค้าสั่งตรงถึงโต๊ะอย่างรวดเร็ว ทำให้มั่นใจได้ถึงความสดใหม่ในทุกจานที่เสิร์ฟ
“ระบบเสิร์ฟตรงของเราถูกออกแบบมา เพื่อลด Food Waste หรือขยะจากอาหาร ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะเราเสิร์ฟเฉพาะเมนูที่ลูกค้าสั่งเท่านั้น ทำให้ทุกจานสดใหม่ที่สุด และยังเป็นการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย โดยลูกค้าสามารถสั่งซูชิและเมนูอื่นๆ ได้อย่างสะดวกสบายผ่านแท็บเล็ตบนโต๊ะ หรือจากแถบหน้าจอ “Lane Order” บนสายพานเสิร์ฟตรง และที่นั่งยังมีภาพเมนูไหลผ่านเสมือนซูชิสายพาน เพื่อสร้างความเพลิดเพลินในการค้นพบเมนูใหม่ๆ อีกด้วย” Mr. Tomoyoshi Nishijima กล่าว
สำหรับ HAMA-SUSHI ซึ่งปัจจุบันได้ขยายสาขาไปกว่า 700 สาขาทั่วโลก ทั้งนี้บริษัทสนใจที่จะขยายตลาดไปยังภูมิภาคอาเซียนโดยเลือกเปิดสาขาแรกที่ประเทศไทย โดยตั้งเป้าขยายสาขาอย่างต่อเนื่องในปี 2569 ด้วยการนำเสนอซูชิคุณภาพกว่า 80 เมนู รวมถึงเมนูอีกหลากหลาย อาทิ เมนู อูด้งเป็ด และกุ้งเทมปุระ เมนูโซบะกุ้งเทมปุระ ซุปมิโซะหอยลาย ฯลฯ และเพิ่มความพิเศษด้วยการนำเสนอ โชยุ 4 ชนิด ไม่ว่าจะเป็น โชยุดาชิสูตรพิเศษ โชยุยูซุพอนสึ (สไตล์ชิโกกุ) โชยุสาหร่ายคอมบุจากฮอกไกโด และโชยุรสเข้มข้น (สไตล์คันโต) ให้ลูกค้าได้เลือกจับคู่กับซูชิที่ชื่นชอบ เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานซูชิให้อร่อยมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ HAMA-SUSHI ยังสร้างบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ด้วยการตกแต่งภายนอกร้านด้วยสวนญี่ปุ่นที่สงบและร่มรื่น ส่วนภายในออกแบบให้อบอุ่นและนั่งสบาย เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสทั้งซูชิต้นตำรับและบรรยากาศแบบญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
Mr. Tomoyoshi Nishijima ยังได้กล่าวถึงพันธกิจของ ZENSHO GROUP ว่า ด้วยความเชื่อมั่นว่า อาหารคือพื้นฐานของความมั่นคงของมนุษยชาติ และมุ่งมั่นที่จะมีส่วนร่วมในการลดความหิวโหยผ่านการดำเนินธุรกิจ จึงได้มีกิจกรรมเพื่อสังคมที่สำคัญคือ โครงการ แฟร์เทรด (Fair Trade) ซึ่งเป็นการนำเงินจากแฟร์เทรดไปสนับสนุนการทำเกษตรให้ยั่งยืน โดยทาง HAMA-SUSHI ได้เลือกใช้เมล็ดกาแฟจากเกษตรกรไทยที่มีคุณภาพสูง ดูแลผลผลิตด้วยระบบเกษตรเชิงวนป่าแบบยั่งยืนพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทย รับซื้อเมล็ดกาแฟจากเกษตรกรไทยโดยตรง ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธกิจที่สำคัญในการสนับสนุนเกษตรกรไทยผ่านวัตถุดิบไทยที่ยอดเยี่ยม
“HAMA-SUSHI ไม่ได้เป็นเพียงร้านซูชิ แต่เป็นแพลตฟอร์มที่เราตั้งใจจะมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุด จากความพิเศษเฉพาะของ HAMA-SUSHI ควบคู่ไปกับการสนับสนุนความยั่งยืนในสังคมไทยอย่างแท้จริง” Mr. Tomoyoshi Nishijima กล่าวปิดท้าย