เด็กศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านโคกขี้เหล็ก สนใจเรียนรู้การทำนาและวิธีเกี่ยวข้าว

วันที่ 22 มกราคม 2569 - 00:01 น.

สงขลา-ที่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก บ้านโคกขี้เหล็ก ต.ฉลุง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา น.ส.วัศรีกมล จันทรัตน์ ผอ.กองการศึกษา ได้นำเด็กนักเรียนจากศูนยัฒนาเด็กเล็ก ใน 7 หมู่บ้าน ของ ต.ฉลุง กว่า 40 คน เดินทางมายังศูนย์เรียนรู้ชุมชนเกษตรสุข ที่ ทุ่งหัวนอน หมู่ 2 บ้านม่วงค่าย ต.ฉลุง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา เพื่อลงพื้นที่เรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวข้าวไร่พันธุ์ดอกพะยอม พร้อมให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวร่วงข้าว และวิธีการปลูกข้าว เพื่อเป็นการปลูกฝังเรื่องของการทำนาให้กับเด็กๆ

ซึ่งชาวบ้านในหมู่บ้านพื้นที่ดังกล่าว ไม่ได้มีการทำนามานานประมาณ 20 กว่าปีแล้ว ส่วนใหญ่ จะหันไปปลูกต้นปาล์มกันหมด จึงทำให้การทำนาในหมู่บ้านลดน้อยลง ซึ่งข้าวนั้นเป็นสิ่งสำคัญในการดำรงชีพ ชาวบ้านบางส่วนจึงนิยมปลูกข้าวไร่ไว้ทานเอง ไม่ได้นำข้าวที่ปลูกไปขาย โดยการทำนาไร่ ปลูกข้าวไร่ในเนื้อที่ประมาณ 1 ไร่ จะได้ข้าวเปลือกประมาณ 800 กิโล เมื่อนำไปตำข้าว และทำออกมาเป็นข้าวสารแล้ว ข้าวไร่ที่นำไปตำ ตามวิธีแล้วข้าวจะหายไปประมาณ 30 เปอร์เซ็น ของ 800 กิโล

สำหรับโครงการฝึกศึกษาแหล่งเรียนรู้นอกสถานที่กิจกรรมวันนี้ฯ ผอ.การเก็บเกี่ยวข้าวไร่ ศูนย์เรียนรู้ ชุมชน เกษตรสุข ณทุ่งหัวนอนหมู่ที่ 2 บ้านม่วงค่าย ตำบลฉลุง อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เป็นการเรียนรู้ของเด็กปฐมวัยหน่วยการเรียนรู้ เรื่องข้าวมหัศจรรย์ นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงตั้งแต่การปลูก เข้าไร่พันธุ์ดอกพะยอม การดูแล การใส่ปุ๋ยกำจัดวัชพืช จนถึงการเก็บเกี่ยวข้าว

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วก็นำข้าวมานวด นำเมล็ดข้าวเปลือก มาตำ และนำข้าวสารที่ได้ไปถึงเป็นข้าวสวย นำข้าวสารมาโม่แป้งเพื่อทำขนมต่างๆเช่นขนมเจาะหู, ขนมเปียกปูน, ขนมลอดช่อง ,ขนมคร่อม หรือขนมเทียนสอดไส้

จากการเรียนรู้ จาก การปฏิบัติ จริง จะทำให้เด็กๆ มีความสนุกสนานผ่านกิจกรรมต่างๆและได้รับความรู้

ทางด้าน น.ส.วัศร์กมล จันทรัตน์ ผู้อำนวยการกองการศึกษาเทศบาลตำบลฉลุง กล่าวว่า วัตถุประสงค์ในการจัดงานการเรียนรู้เรื่องข้าว  โดยเราให้ความรู้กับเด็กๆตั้งแต่ขั้นตอน  การปลูก การดูแลรักษา จนถึงขั้นเก็บเกี่ยว เก็บเกี่ยวแล้วเราก็ต่อยอดไปถึงกรรมวิธีการที่จะนำข้าวไปใช้ประโยชน์ต่างๆ

น.ส.วัศร์กลม ฯ ยังกล่าวต่อว่า การทำนา ปัจจุบันนี้ น้องๆจะเห็นเฉพาะเวลาไปซื้อข้าวสาร ตามซุปเปอร์มาเก็ต ตามร้านค้า โดยเด็กไม่รู้ที่มาที่ไป ของการผลิตข้าว ซึ่งข้าวก็คืออาหารหลักของชาติไทย น้องๆควรจะรู้ที่มาแล้วก็เป็นอาชีพหลักของชาวไทยของเราด้วย จึงปลูกฝันให้น้องๆได้เรียนรู้การปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การจัดทำผลผลิตต่างๆ จนถึงข้าวที่เราได้หุ้งกินกันในแต่ละวันเป็นชีวิตประจำของเรา 

นายสัญญา คชฤทธิ์ ชาวบ้าน ได้กล่าวว่า ทำให้เด็กรู้ถึงวิธีการการปลูกข้าว ขั้นตอนจะทำให้เป็นข้าวสารที่เราทานอยู่ทุกวันนี้ 

นายสัญญา ยังกล่าวอีกว่า ในวันนี้ให้เด็กได้เรียนรู้ และสัมผัสการทำข้าวกับทำนาเป็นอย่างไร ว่าขั้นตอนแต่ละขั้นตอนกว่าจะเป็นข้าวสาร อาหารเรากินทุกวันนี้  ส่วนกิจการนี้ดี ได้ให้เด็กเรียนรู้

ส่วนเด็กนักเรียนที่มาร่วมในโครงการนี้ต่างกล่าวว่า ชอบการเก็บเกี่ยวข้าว นำไปกิน และชอบกิจกรรมนี้ เด็กๆกล่าวว่าโตขึ้นมาอยากปลูกข้าว พร้อมกล่าวว่าปลูกข้าวเป็นแล้ว 

ปรีชา สถิตย์เรืองศักดิ์ / หาดใหญ่ จ.สงขลา