MARKETING
Flora Food Groupขยายบทบาทสู่ครัว มืออาชีพทั่วประเทศไทย
ท่ามกลางต้นทุนวัตถุดิบที่ปรับตัวสูงขึ้นทั้งในตลาดโลกและตลาดภายในประเทศ ผู้ประกอบการกลุ่ม HoReCa (Hotels, Restaurants, and Cafés/Catering) หรือธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และคาเฟ กำลังเผชิญแรงกดดันให้ตัดสินใจจัดซื้ออย่างชาญฉลาดมากขึ้น ความคุ้มค่า ความน่าเชื่อถือ และประสิทธิภาพในการดำเนินงานกลายเป็นปัจจัยสำคัญ ขณะเดียวกัน การบริหารจัดการวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาความสามารถในการทำกำไร ในสภาพเศรษฐกิจที่ท้าทายเช่นนี้ ผู้ประกอบการมองหาโซลูชันแบบครบวงจรที่มีความอเนกประสงค์ ใช้งานได้หลากหลาย ให้ผลลัพธ์สม่ำเสมอในหลายเมนู เพื่อลดความซับซ้อน ความเสี่ยง และต้นทุนในครัว
แม้จะเผชิญแรงกดดันดังกล่าว ครัวมืออาชีพยังคงต้องการ “คุณภาพ” ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของ Flora Food Group บริษัทนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในราคาที่เข้าถึงได้ ออกแบบมาเพื่อความหลากหลาย ความสม่ำเสมอ และประสิทธิภาพในทุกวัน ผลิตภัณฑ์ของบริษัท ช่วยให้เชฟและผู้ประกอบการสามารถรังสรรค์เมนูอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมยกระดับประสิทธิภาพการดำเนินงานโดยไม่ลดทอนรสชาติหรือมาตรฐานคุณภาพ
คุณบาติยา ดายรัตเน ผู้จัดการทั่วไป ประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันออกไกล เปิดเผยผ่านแบรนด์ B2B ได้แก่ Flora Professional และ Blue Band Professional ว่า บริษัทมุ่งส่งเสริมศักยภาพครัวมืออาชีพของไทยผ่าน 5 แกนหลัก ได้แก่ Flora Brands, Flora Foodies, Flora Partners, Flora Community และ Flora Presence เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการ เพิ่มประสิทธิภาพ และขับเคลื่อนความเป็นเลิศด้านอาหารในอุตสาหกรรม HoReCa
1. Flora Brands “โซลูชันประสิทธิภาพสูง ครบจบในที่เดียวสำหรับครัวมืออาชีพ”
หัวใจของกลยุทธ์คือพอร์ตโฟลิโอแบรนด์ที่แข็งแกร่งและมีเป้าหมายชัดเจน ภายใต้ Flora Professional และ Blue Band Professional ซึ่งถูกพัฒนาให้เป็นโซลูชันแบบครบวงจร ตอบโจทย์ความต้องการจริงของเชฟและผู้ประกอบการ HoReCa
บริษัทนำเสนอผลิตภัณฑ์หลากหลาย ตั้งแต่ครีม สเปรด เนย ชีส และของเหลวประกอบอาหาร ที่ผสมผสานประสิทธิภาพ ความสม่ำเสมอ และความคุ้มค่า เพื่อให้เชฟทำงานได้อย่างมั่นใจในทุกการใช้งาน
เพื่อให้เห็นภาพการใช้งานผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้ชัดมากขึ้น จึงนำมารังสรรค์หลากหลายเมนูภายใต้ธีม “The Symphony: 3 on Earth” และเมื่อวันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2026 ณ Eastin Grand Hotel Phayathai ซึ่งบริษัทเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ 2 รายการ ได้แก่
Flora Professional Cooking Cream ซึ่งมีคุณสมบัติเด่น ได้แก่
• ทนความร้อน กรด และแอลกอฮอล์ ไม่แยกชั้น
• ช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบให้โดดเด่น
• เหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลายของ โรงแรม งานจัดเลี้ยง และธุรกิจฟู้ดเซอร์วิส
• ให้ปริมาณหลังจากการปรุงที่สูงกว่าครีมทั่วไปในตลาดถึง 16%
Flora Professional Fat Spread with Buttermilk ซึ่งมีคุณสมบัติเด่น ได้แก่
• ใช้ทดแทนเนยได้ในอัตรา 1:1 ทนความร้อน ใช้งานได้อย่างมั่นใจ
• ให้กลิ่นหอมและสัมผัสใกล้เคียงเนย
• ช่วยควบคุมต้นทุนโดยไม่กระทบคุณภาพหรือกระบวนการทำงานในครัว
นวัตกรรมเหล่านี้ตอกย้ำความมุ่งมั่นของ Flora Food Group ในการช่วยผู้ประกอบการบริหารต้นทุน พร้อมรักษามาตรฐานด้านอาหาร
2. Flora Foodies “พลังทีมงานที่สร้างแรงขับเคลื่อนตลอดทั้งระบบและอุตสาหกรรมธุรกิจอาหาร”
การเติบโตของ Flora Food Group ได้ขับเคลื่อนด้วยบุคลากรผู้เชี่ยวชาญ ตั้งแต่ทีม Food Service Sales Force ทีมเชฟ การตลาด ซัพพลายเชน การเงิน และพัฒนาธุรกิจ ที่ทำงานร่วมกับเชฟและผู้ประกอบการทั่วประเทศ
การแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ภายในทำให้เกิดผลลัพธ์ภายนอกที่จับต้องได้ ช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งกับผู้ประกอบการ เพิ่มการเข้าถึง และสร้างการดำเนินงานที่ราบรื่นทั่วประเทศไทย
3. Flora Partners “ความร่วมมือเพื่อขยายความเกี่ยวข้องและความเข้าถึงในตลาด”
“ความร่วมมือคือหัวใจของความสำเร็จ” ในส่วนของ B2B บริษัทได้ทำงานใกล้ชิดกับพันธมิตร ผู้จัดจำหน่าย เชฟแบรนด์แอมบาสเดอร์ และพันธมิตรในอุตสาหกรรม
หนึ่งในเป้าหมายสำคัญ คือการแต่งตั้ง ณัฐณิชา บุญเลิศ (เชฟพลอย) จาก MasterChef the Professionals Thailand เป็น Brand Ambassador และ Friend of Flora โดยเธอได้แบ่งปันเมนูที่สร้างแรงบันดาลใจ เทคนิคควบคุมต้นทุน และสูตรพิเศษที่ตอบโจทย์ความท้าทายในครัวจริง
พันธมิตรผู้จัดจำหน่ายมีบทบาทสำคัญในการกระจายสินค้าให้ครอบคลุมทั่วประเทศ ส่งผลให้บริษัทเพิ่มฐานผู้ประกอบการมากกว่า 2 เท่าในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา
ภายในงาน “The Symphony: 3 on Earth” ยังรวมเชฟจาก Heliconia Group พันธมิตรทางธุรกิจ และผู้ประกอบการ HoReCa กว่า 100 ราย เพื่อสร้างแพลตฟอร์มแห่งความร่วมมือและนวัตกรรม พร้อมขยายความร่วมมือกับ “MONIN ไซรัปพรีเมียม” เพื่อนำเสนอโซลูชันทั้งในครัวร้อนและกลุ่มเครื่องดื่ม/คาเฟ่
4. Flora Community “การสร้างระบบนิเวศที่เชื่อมโยง สร้างแรงบันดาลใจ และแบ่งปันความรู้”
แทนการพึ่งพาแคมเปญแบบดั้งเดิม บริษัทได้สร้างสรรค์คอมมูนิตี้ รวมเชฟ สมาคมเชฟ ผู้ประกอบการ และผู้นำความคิด ผ่านการเรียนรู้และแรงบันดาลใจร่วมกัน ผู้ประกอบการสามารถเข้าร่วมกลุ่มผ่าน LINE Official Account ของแบรนด์ เพื่อรับเมนูที่น่าสนใจ เคล็ดลับเชิงปฏิบัติ และกิจกรรมพิเศษ เสริมสร้างความผูกพันระยะยาวในระบบนิเวศ HoReCa ต่างๆ ได้อย่างต่อเนื่อง
5. Flora Presence “สร้างการรับรู้อย่างมีคุณค่าในอุตสาหกรรม HoReCa”
Flora Food Group เสริมความแข็งแกร่งผ่านกิจกรรมอีเวนต์ สื่อ และแพลตฟอร์มออนไลน์–ออฟไลน์ โดยบริษัทได้สนับสนุนรายการทำอาหารชั้นนำระดับโลก เช่น Iron Chef Thailand และ Hell's Kitchen Thailand รวมถึงเข้าร่วมงานอุตสาหกรรมสำคัญระดับประเทศอย่าง THAIFEX-HOREC และ THAIFEX-Anuga ซึ่งการผสมผสานและการมีส่วนร่วมของการสื่อสารแบบครบวงจร มีส่วนช่วยให้ Flora ยังคงเข้าถึงได้อย่างต่อเนื่อง สอดคล้อง และอยู่ในใจของครัวมืออาชีพทั่วประเทศเป็นอย่างดี
สำหรับก้าวต่อไป
Flora Food Group ย้ำว่า แม้ประสิทธิภาพด้านต้นทุนเป็นเรื่องสำคัญ แต่ความคิดสร้างสรรค์ทางอาหารไม่ควรถูกลดทอน ด้วยผลิตภัณฑ์ประสิทธิภาพสูงที่ให้ความคุ้มค่าที่แท้จริง บริษัทช่วยให้เชฟสร้างสรรค์ได้อย่างอิสระ มอบประสบการณ์ที่น่าจดจำจากครัวสู่โต๊ะอาหาร
“ท้ายที่สุดนี้ บทบาทของเราคือการเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยเสริมสร้างพลังให้เชฟและผู้ประกอบการประสบความสำเร็จ” คุณบาติยากล่าวสรุป “เมื่อเชฟมีความมั่นใจและแรงบันดาลใจ ความหลงใหลนั้นจะถูกส่งต่อไปยังผู้บริโภค สร้างคุณค่าให้ทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง”