LIFE STYLE
เซ็นทาราลดขยะอาหารเป้าสู่Net Zero คว้ารางวัลจากSOS Thailand Awards
กรุงเทพฯ-โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา ตอกย้ำความมุ่งมั่นในการดำเนินธุรกิจอย่างรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม คว้ารางวัล Good Sustaining Partner Award ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 จากเวที SOS Thailand Awards 2026 จัดโดยมูลนิธิ สโกลาร์ส ออฟ ซัสทีแนนซ์ ประเทศไทย (Scholars of Sustenance: SOS Thailand) เพื่อยกย่ององค์กรพันธมิตรที่มีบทบาทสำคัญในการลดการสูญเสียอาหารและสนับสนุนการเข้าถึงอาหารอย่างเท่าเทียมในประเทศไทย รางวัลดังกล่าวสะท้อนความสำเร็จของเซ็นทาราในการขับเคลื่อนการจัดการอาหารส่วนเกินและขยะอาหารอย่างเป็นระบบ ผ่านความร่วมมือกับ SOS Thailand ตั้งแต่ปี 2560 พร้อมเดินหน้าส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อสนับสนุนเป้าหมายการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและมุ่งสู่การปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ (Net Zero) ภายในปี 2050
ทัศน์ชัย พัฒนโกศัย ผู้ช่วยรองประธานฝ่ายบริหารความเสี่ยง กฎหมาย และความยั่งยืน โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา กล่าวว่า “เซ็นทารามุ่งมั่นดำเนินธุรกิจอย่างรับผิดชอบตามแนวทางด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล (ESG) มาอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลาเกือบ 20 ปี โดยปัจจุบันขับเคลื่อนการดำเนินงานภายใต้กรอบยุทธศาสตร์ความยั่งยืน C-E-N-T-A-R-A Sustainability Blueprint เพื่อยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยให้เติบโตอย่างสมดุลและยั่งยืน โดยการลดการสูญเสียอาหารและการบริหารจัดการขยะอาหารถือเป็นหนึ่งในแนวทางสำคัญที่เราให้ความสำคัญ ตั้งแต่การลดขยะอาหารที่ต้นทาง การนำทรัพยากรกลับมาใช้ประโยชน์ ไปจนถึงการส่งต่ออาหารส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพให้แก่ผู้ที่ต้องการ ผ่านความร่วมมือกับมูลนิธิ SOS Thailand อย่างต่อเนื่อง การได้รับรางวัล Good Sustaining Partner Award เป็นปีที่ 2 ติดต่อกัน จึงนับเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของเซ็น ทาราในการสร้างคุณค่าร่วมกับองค์กรพันธมิตร ชุมชน และสังคม ควบคู่ไปกับการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน”
เซ็นทาราร่วมกับมูลนิธิ SOS Thailand ส่งต่ออาหารส่วนเกินสู่ชุมชนเพื่อลดการสูญเสียอาหารและสร้างความยั่งยืน
ตลอดระยะเวลาความร่วมมือกับมูลนิธิ SOS Thailand ตั้งแต่ปี 2560–2568 เซ็นทาราได้บริจาคอาหารส่วนเกินที่ยังสามารถรับประทานได้ (Surplus Food) รวมทั้งสิ้น 164,776.33 กิโลกรัม เทียบเท่าอาหารจำนวน 654,722 มื้อ และช่วยลดการ
ปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ 372.14 ตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า โดยมีโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเข้าร่วมจำนวน 8 แห่ง ทั้งในกรุงเทพฯ ภูเก็ต และเชียงใหม่ ผ่านการประสานงานกับมูลนิธิฯ เพื่อนำอาหารส่วนเกินส่งต่อไปยังชุมชนและกลุ่มเปราะบางที่ต้องการความช่วยเหลือ
สำหรับผลการดำเนินงานล่าสุดในช่วงเดือนมกราคม–กันยายน 2569 เซ็นทาราสามารถส่งต่ออาหารส่วนเกินได้อีก 17.30 ตัน เทียบเท่าอาหารจำนวน 72,509 มื้อ และช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ 43,609.78 กิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า สะท้อนถึงการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องในการลดการสูญเสียอาหารและสนับสนุนการเข้าถึงอาหารของชุมชน
พนักงานโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทาราร่วมกิจกรรมNO Bin Day รณรงค์ลดขยะอาหารตั้งแต่ต้นทาง
นอกจากความร่วมมือกับมูลนิธิ SOS Thailand แล้ว เซ็นทารายังเดินหน้าขับเคลื่อนการบริหารจัดการขยะอาหารและทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ ผ่านแนวทางและโครงการสำคัญ ได้แก่
- การลดขยะอาหารตั้งแต่ต้นทางผ่านโครงการ NO Bin Day โดยรณรงค์ให้พนักงานตักอาหารในปริมาณที่เหมาะสมและรับประทานให้หมด เพื่อลดปริมาณอาหารเหลือทิ้งจากห้องอาหารพนักงาน กำหนดดำเนินกิจกรรมสัปดาห์ละ 1 วัน โดยตั้งแต่ปี 2566 มีโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเข้าร่วมโครงการแล้วทั้งสิ้น 15 แห่ง
- การนำขยะอาหารกลับมาใช้ประโยชน์ตามแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) โดยในปี 2568 เซ็นทาราสามารถนำขยะอาหารไปแปรรูปเป็นปุ๋ยอินทรีย์ได้รวม 231.91 ตัน รวมถึงนำบางส่วนไปผลิตน้ำหมักชีวภาพ (EM) เพื่อใช้ดูแลพื้นที่สีเขียวภายในโรงแรม และแจกจ่ายให้แก่ลูกค้า พนักงาน และชุมชนโดยรอบ ช่วยลดปริมาณขยะอาหารที่ต้องนำไปกำจัดและส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า
- การจัดการขยะอาหารอย่างเป็นระบบเพื่อลดปริมาณการฝังกลบ โดยในปี 2568 เซ็นทารามีปริมาณขยะอาหารจากการดำเนินงานรวม 2,204.43 ตัน ซึ่งมีการนำขยะอาหารร้อยละ 54 ส่งต่อไปใช้เป็นอาหารสำหรับฟาร์มสัตว์ ตลอดจนจัดการผ่านแนวทางอื่น อาทิ การผลิตปุ๋ยอินทรีย์และการแปรรูปเป็นก๊าซชีวภาพ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดการของเสียจากธุรกิจโรงแรม
- การส่งเสริมการใช้ทรัพยากรหมุนเวียนและลดของเสียจากการดำเนินงาน โดยในปี 2568 เซ็นทาราสามารถรวบรวมน้ำมันพืชใช้แล้วได้ 66.70 ตัน เพื่อนำส่งไปผลิตเป็นเชื้อเพลิงสำหรับยานพาหนะ รวมถึงนำกากกาแฟจากการให้บริการภายในโรงแรมกลับมาใช้ประโยชน์เป็นวัสดุบำรุงต้นไม้และส่งมอบให้แก่ลูกค้า
- การยกระดับมาตรฐานการจัดการของเสียภายในองค์กร ผ่านการกำหนดนโยบายและขั้นตอนการปฏิบัติงาน (Standard Operating Procedure: SOP) ครอบคลุมการคัดแยกขยะทั่วไป ขยะรีไซเคิล ขยะอันตราย และขยะอาหาร พร้อมจัดเก็บข้อมูลปริมาณขยะเพื่อวิเคราะห์และพัฒนาแนวทางการบริหารจัดการอย่างเหมาะสม
เซ็นทารายังคงมุ่งมั่นสานต่อการดำเนินธุรกิจตามแนวทาง C-E-N-T-A-R-A Sustainability Blueprint เพื่อขับเคลื่อนองค์กรสู่เป้าหมาย Net Zero 2050 โดยตั้งเป้าลดปริมาณขยะและของเสียที่ส่งไปยังหลุมฝังกลบลงร้อยละ 20 ภายในปี 2572 เมื่อเทียบกับปีฐาน 2562 ควบคู่กับการยกระดับประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากร การลดการสูญเสียอาหารตั้งแต่ต้นทาง และการขยายความร่วมมือกับพันธมิตรด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมอย่างต่อเนื่อง เพื่อร่วมลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สร้างคุณค่าให้แก่ชุมชน และส่งเสริมการเติบโตอย่างสมดุลและยั่งยืนของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและโรงแรมไทย