LIFE STYLE
ททท.จับมือMICHELINชู507ร้านอาหาร ที่ได้รับคัดสรรดันไทยจุดหมายอาหารโลก
กรุงเทพฯ-ททท. จับมือ MICHELIN ฉลอง 10 ปี ‘MICHELIN Guide Thailand’ จาก 115 สู่ 507 ร้านอาหารที่ได้รับการคัดสรร ตอกย้ำศักยภาพไทยในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลก
วันนี้ (10 พฤศจิกายน 2569) การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับ MICHELIN จัดงาน MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Thailand 2027 Gala Dinner โดยมีนางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการ ททท. และ Mr. Gwendal Poullennec ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือมิชลิน ไกด์ ทั่วโลก เป็นประธานฯ พร้อมด้วยนางสาวปาริชาต บุญคล้าย รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด ททท. คณะผู้บริหาร ททท. เชฟ ผู้ประกอบการร้านอาหาร และแขกผู้มีเกียรติเข้าร่วมงาน ณ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา เพื่อเฉลิมฉลองวาระครบรอบ 10 ปี MICHELIN Guide Thailand และครบรอบ 100 ปีของดาวมิชลินทั่วโลก ภายหลังการประกาศผลการคัดเลือกร้านอาหาร MICHELIN Guide Thailand 2027 ในช่วงเช้า ซึ่งมีร้านอาหารได้รับการคัดเลือกถึง 507 ร้าน เพิ่มขึ้นจาก 115 ร้านในฉบับแรกเมื่อปี 2561
ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา MICHELIN และ ททท. ได้ร่วมกันส่งเสริมและยกระดับภาพลักษณ์ประเทศไทยสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ โดย MICHELIN Guide Thailand ฉบับปี 2570 มีร้านอาหารได้รับการคัดเลือกรวม 507 ร้าน มากที่สุดนับตั้งแต่เริ่มจัดทำคู่มือในประเทศไทย เพิ่มขึ้นจากฉบับแรกเมื่อปี 2561 ที่มีร้านอาหารได้รับการคัดเลือก จำนวน 115 ร้าน โดยเป็นร้านอาหารระดับดาวมิชลิน จำนวน 17 ร้าน ได้แด่ ร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินระดับ 3 ดาว จำนวน 2 ร้าน ได้แก่ ศรณ์ (Sorn) และ Sühring ซึ่งได้รับการเลื่อนระดับจาก 2 ดาวเป็น 3 ดาว
นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินระดับ สองดาว จำนวน 10 ร้าน ระดับหนึ่งดาว จำนวน 41 ร้าน ร้าน Bib Gourmand จำนวน 151 ร้าน และ MICHELIN Selected จำนวน 303 ร้าน สะท้อนถึงการเติบโตของวงการอาหารไทย ทั้งด้านคุณภาพ มาตรฐาน และความหลากหลายของเอกลักษณ์อาหารจากทุกภูมิภาคของประเทศไทย
ผู้ว่าการ ททท. กล่าวแสดงความยินดีกับร้านอาหารที่ได้รับรางวัล และขอบคุณทุกภาคส่วนที่ร่วมกันขับเคลื่อนวิสัยทัศน์ระหว่าง ททท. และ MICHELIN Guide ตั้งแต่เริ่มความร่วมมือในปี 2560 จนเกิดผลเป็นรูปธรรมและช่วยผลักดันอาหารไทยสู่เวทีโลก พร้อมกล่าวว่า จากประสบการณ์ในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวกว่า 2 ทศวรรษ อาหารที่อร่อยและมีความหมายเพียงมื้อเดียวสามารถจุดประกายให้นักท่องเที่ยวออกเดินทางไปยังจังหวัดใหม่ สร้างความต้องการวัตถุดิบท้องถิ่น และเปิดโอกาสทางอาชีพให้แก่เชฟรุ่นใหม่ สอดคล้องกับแนวคิด Value over Volume ที่มุ่งเน้นการสร้างคุณค่าจากการท่องเที่ยว โดย ททท. ในฐานะ Tourism Ecosystem Orchestrator จะทำหน้าที่เชื่อมโยงเชฟ เกษตรกร ชาวประมง ผู้ผลิต ทีมบริการ และพันธมิตรด้านการท่องเที่ยว เพื่อร่วมกันสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ กระจายรายได้สู่ชุมชน สืบสานมรดกด้านอาหาร และต่อยอดโอกาสให้คนรุ่นใหม่ พร้อมขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็น Asia’s No.1 High-Value and Meaningful Destination
Mr. Gwendal Poullennec ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือมิชลิน ไกด์ ทั่วโลก กล่าวแสดงความยินดีกับเชฟ ทีมงานร้านอาหาร และพันธมิตรทุกภาคส่วนที่มีส่วนสำคัญในการพัฒนาประเทศไทยให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของโลก โดยเน้นย้ำถึงบทบาทของอาหารในการเชื่อมโยงเชฟกับผู้ผลิตวัตถุดิบ และเชื่อมโยงนักเดินทางกับชุมชนท้องถิ่น พร้อมเชิญชวนให้นักท่องเที่ยวออกไปค้นพบความหลากหลายของรสชาติและวัฒนธรรมอาหารในแต่ละภูมิภาคของประเทศไทย
อีกหนึ่งไฮไลต์ของค่ำคืน คือการร่วมเฉลิมฉลองความสำเร็จของร้านอาหารทั้ง 507 แห่ง และแสดงความยินดีกับเชฟและทีมงานที่ได้รับการคัดเลือกใน MICHELIN Guide Thailand 2027 ตลอดจนบุคลากรผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จ และอนาคตของอุตสาหกรรมอาหารและการท่องเที่ยวไทย
ททท. ขอขอบคุณ MICHELIN Guide และพันธมิตรทุกภาคส่วนที่ร่วมกันขับเคลื่อนวงการอาหารไทยตลอด 10 ปีที่ผ่านมา พร้อมสานต่อความร่วมมือในการส่งเสริม Gastronomy Tourism โดยเชื่อมโยงเสน่ห์และอัตลักษณ์อาหารไทยเข้ากับประสบการณ์การเดินทาง เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้ออกไปค้นพบรสชาติและวัฒนธรรมอาหารในทุกภูมิภาค ตลอดจนสร้างคุณค่าและกระจายรายได้สู่ผู้ประกอบการและชุมชนทั่วประเทศอย่างยั่งยืน