In Bangkok
กทม.จับมือโรงน้ำแข็งหาแนวทางจัดการ น้ำแข็งให้สะอาดจากแหล่งผลิต
กรุงเทพฯ-รองปลัด กทม. จับมือผู้ประกอบการ หาแนวทางจัดการน้ำแข็งให้สะอาดจากแหล่งผลิตถึงมือผู้บริโภค
(29 ก.ย. 65) พญ.วันทนีย์ วัฒนะ รองปลัดกรุงเทพมหานคร เป็นประธานเปิดการสัมมนาแนวทางการจัดการน้ำแข็งให้ถูกสุขลักษณะ จัดโดย สำนักงานสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม สำนักอนามัย ณ ห้องกิ่งเพชร ชั้น 3 โรงแรมเอเชีย เขตราชเทวี
“การจัดการให้น้ำแข็งถูกสุขลักษณะและเกิดความปลอดภัยต่อผู้บริโภคนั้น ต้องเริ่มจากแหล่งผลิต สถานที่จำหน่าย ไปจนถึงผู้ที่เกี่ยวข้อง จะต้องมีการพัฒนา ปรับปรุง และหาแนวทางร่วมกัน การที่ทุกท่านเข้ามามีส่วนร่วมกับทางกรุงเทพมหานคร จะทำให้ประชาชนได้บริโภคน้ำแข็งอย่างปลอดภัย ตั้งแต่ต้นน้ำก็คือแหล่งผลิต ระหว่างทางคือการลำเลียงขนส่ง ไปถึงสถานจำหน่าย การจัดเก็บ สุขอนามัยของผู้ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งจำเป็นจะต้องร่วมมือผลักดันให้เกิดการปฏิบัติ จากนโยบายของผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร ท่านให้การบ้านกับพวกเราหลายข้อ รวมถึงนโยบายที่เกี่ยวเนื่องกับสุขภาพดี ส่วนหนึ่งคือเรื่องอาหารปลอดภัย ซึ่งเป็นเรื่องใหญ่เรื่องหนึ่ง เพราะฉะนั้นการทำทุกอย่างในวันนี้ จะเป็นการทำเพื่อให้ประชาชนได้ประโยชน์” รองปลัดฯ วันทนีย์ กล่าวในพิธีเปิดการสัมมนา
สำหรับการสัมมนาแนวทางการจัดการน้ำแข็งให้ถูกสุขลักษณะ สืบเนื่องจากสำนักอนามัย ได้จัดทำโครงการพัฒนาสุขลักษณะของการผลิต ขนส่ง และจำหน่ายน้ำแข็งให้สะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภค โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาสุขลักษณะสถานที่ผลิตน้ำแข็ง ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ GMP และเพื่อพัฒนายกระดับสถานประกอบการ ร้านจำหน่ายอาหาร และเครื่องดื่ม แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี และมินิมาร์ท ให้มีการจำหน่ายน้ำแข็งอย่างถูกสุขลักษณะ ไม่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพอนามัยของประชาชน
โดยกิจกรรมภายในงาน ประกอบด้วย การนำเสนอผลการตรวจสถานประกอบการ การบรรยายเรื่อง กฎหมาย มาตรฐาน และสุขลักษณะที่เกี่ยวข้องกับการผลิตน้ำแข็ง การบรรยายเรื่อง การกำกับดูแลด้านสุขลักษณะของกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพสถานที่จำหน่ายและสะสมอาหาร และการร่วมพูดคุยพร้อมนำเสนอความคิดเห็น เพื่อหาแนวทางในการจัดการน้ำแข็งร่วมกันระหว่างผู้ประกอบการ และเจ้าหน้าที่ของกรุงเทพมหานคร
การสัมมนาในวันนี้มี นางวันพร ศรีเลิศ รองผู้อำนวยการสำนักอนามัย นางพีระยา สมชัยยานนท์ ผู้อำนวยการกองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย นักวิชาการจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา นักวิชาการจากกรมอนามัย เจ้าหน้าที่จากฝ่ายสุขาภิบาลและสิ่งแวดล้อมจาก 50 สำนักงานเขต และผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้อง ร่วมสัมมนา