GLOBAL C
กรมปชส.พาคณะทูตสื่อฯผู้มีอิทธิพล30คน สัมผัสศาสตร์อาหารไทยชูSoft Power
กรมประชาสัมพันธ์ โดยสำนักการประชาสัมพันธ์ต่างประเทศ จัดกิจกรรม“ศาสตร์แห่งอาหารไทย ส่งเสริม Soft Power เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ” (Culinary Experience “Wisdom of Thai Gastronomy to Promote Soft Power”) เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2566 ที่ ภัตตาคาร บลู เอเลเฟ่นท์ กรุงเทพมหานคร โดยมีผู้แทนจากสถานเอกอัครราชทูตต่างประเทศประจำประเทศไทย สื่อมวลชนไทยและต่างประเทศ ผู้มีอิทธิพลทางความคิด จำนวน 30 คน เข้าร่วมโครงการฯ ทั้งนี้ เพื่อประชาสัมพันธ์นโยบายของรัฐบาลในการขับเคลื่อน Soft Power ด้านอาหารไทย เสริมสร้างโอกาสทางธุรกิจอาหารไทยทั้งในและต่างประเทศ
โดยมีนางสุดฤทัย เลิศเกษม รองอธิบดีกรมประชาสัมพันธ์ เป็นประธานในช่วงเช้า ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้ลงพื้นที่ตลาดสดสามย่าน เพื่อเรียนรู้วัตถุดิบสำคัญในการประกอบอาหารไทย จากนั้นรับฟังการบรรยายพิเศษ ประเด็น "การส่งเสริมการส่งออกสินค้าอาหารไทยและผู้ประกอบการด้านอาหารไทยในต่างประเทศ” และ“ความหลากหลายของวัตถุดิบสู่ศาสตร์แห่งอาหารไทยในระดับสากล” จากนายพรวิช ศิลาอ่อน รองอธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ และเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ผู้บริหารภัตตาคาร บลู เอเลเฟ่นท์และผู้ส่งออกเครื่องแกงไทยรายใหญ่ของไทย จากนั้นเรียนรู้การทำอาหารไทย ก่อนที่จะแบ่งกลุ่มแข่งขันทำเมนูข้าวซอย และตะโก้สาคู
ทั้งนี้ นางณัฐนันท์ รจนกร ผู้อำนวยการสำนักการประชาสัมพันธ์ต่างประเทศ กล่าวสรุปภาพรวมของกิจกรรมในโอกาสนี้ได้รับเกียรติจาก นายเอกฉัตร ศีตวรรัตน์ รองปลัดกระทรวงพาณิชย์และนายณัฐภานุ นพคุณ รองอธิบดีกรมสารนิเทศ เป็นผู้มอบของรางวัลและใบประกาศ โดยมีนางสุดฤทัย เลิศเกษม รองอธิบดีกรมประชาสัมพันธ์ในฐานะประธานกล่าวแสดงความยินดีและเน้นย้ำการผลักดัน Soft Power ด้านอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับสากลมากยิ่งขึ้นนำไปสู่การเสริมสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจต่อไป
อนึ่งกรมประชาสัมพันธ์มีส่วนในการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์นโยบายของรัฐบาลในการขับเคลื่อนวัฒนธรรม 5 F ซึ่งเป็น Soft Power ของไทยให้กลายเป็นสินค้าส่งออกสำคัญของประเทศได้แก่ 1) อาหาร (Food) 2) ภาพยนตร์และวีดิทัศน์ (Film) 3)การออกแบบแฟชั่นไทย (Fashion) 4) ศิลปะการป้องกันตัวแบบไทย (Fighting) และ 5) เทศกาลประเพณีไทย (Festival) โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านอาหารประเทศไทยเป็นผู้ผลิตและส่งออกอาหารอันดับต้นๆ ของโลก และมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ ส่วนหนึ่งที่ทำให้ทั่วโลกได้รู้จักอาหารไทย มาจากนโยบาย "ครัวไทยสู่ครัวโลก” ของกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์
โดยมีร้านอาหารไทยในต่างประเทศเป็นกลไกสำคัญที่ช่วยเสริมภาพลักษณ์อาหารไทยให้คนทั่วโลกได้รู้จักนำมาสู่การสั่งซื้อวัตถุดิบจากประเทศไทยจำนวนมากในแต่ละปี นอกจากนี้ อาหารไทยยังเป็นที่นิยมไปทั่วโลกโดยได้รับการจัดอันดับในระดับสากล
อาทิ CNN Travelจัดให้มัสมั่นเป็นอันดับที่ 1 เมนูอาหารที่ดีที่สุดในโลก เมื่อปี 2564 เช่นเดียวกับ Tasteatlas ยกให้ข้าวซอยเป็นอันดับ 1 ซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิวทั่วโลก เมื่อปี 2565โดยมีต้มยำและต้มข่าไก่ ติดอันดับด้วยอาหารไทยยังมีบทบาทสำคัญในการดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกให้มาสัมผัสประสบการณ์สตรีทฟู้ดที่เมืองไทย โดยกรุงเทพมหานครเป็นหนึ่งใน "จุดหมายปลายทางอาหาร” ของโลกอีกด้วย
------------------------------------
แหล่งข้อมูล:https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fnihaosawadeemedia%2Fposts%2Fpfbid0sXx7wnPhM6DwhSUUTq9LJdEgNpjQs2m9JzP4A3KjDXXaxHHgCdKeNd4LieMYm5L2l&show_text=true&width=500