In Bangkok
สภากทม.ร่วมยินดี'ข้าวตอกตั้ง'เมนูกทม. ชุมชนแป้นทองสัมพันธ์คลองสามวา
กรุงเทพฯ-สภากทม.ร่วมแสดงความยินดี เมนู “ข้าวตอกตั้ง” ของชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ คลองสามวา เป็นเมนูเชิดชูอาหารถิ่น The Lost Taste ของกทม. ประจำปี 66
นางสาวนฤนันมนต์ ห่วงทรัพย์ สมาชิกสภากรุงเทพมหานครเขตคลองสามวา ในฐานะโฆษกสภากรุงเทพมหานคร กล่าวแสดงความยินดีกับชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ เขตคลองสามวา ซึ่งรายการอาหาร “ข้าวตอกตั้ง” ของชุมชน ได้รับการคัดเลือกเป็น 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ประจำกรุงเทพมหานคร ประจำปี 2566
“ในนามของสภากรุงเทพมหานคร ขอร่วมแสดงความยินดีกับชาวคลองสามวา โดยเฉพาะชาว ชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ ที่ข้าวตอกตั้งได้รับการคัดเลือกให้เป็นของดีของกรุงเทพมหานคร โดยเป็นเมนูที่หาทานยาก และทำขึ้นโดยชาวชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ซึ่งเป็นชุมชนมอญ ที่มีอัตลักษณ์และเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นที่น่าสนใจ และชาวชุมชนได้ร่วมกันอนุรักษ์ ประเพณี วัฒนธรรมที่มีค่านี้มาอย่างยาวนาน และในสัปดาห์หน้าจะมีการมอบใบประกาศเกียรติคุณเพื่อแสดงความยินดีกับพี่น้องชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ ที่ได้รับรางวัลนี้ และจะได้เรียนเชิญผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครมาร่วมชิมเมนูข้าวตอกตั้งด้วย” โฆษกสภากทม. กล่าว
ทั้งนี้ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม จัดกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหารไทย อาหารท้องถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย รวมถึงการรวบรวมและเผยแพร่ข้อมูลสารสนเทศ รวมทั้งเสนอสาระความรู้เกี่ยวกับอาหารไทยและอาหารท้องถิ่น ต่อยอดสมุนไพรไทย สรรพคุณทางเลือกและส่งต่อเป็นภูมิปัญญาที่มีการสืบทอดรุ่นสู่รุ่น อีกทั้งเป็นการส่งเสริมศักยภาพของเครือข่ายวัฒนธรรมในการบริหารจัดการงานวัฒนธรรมอย่างยั่งยืนบนพื้นฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมท้องถิ่น โดยมีรายการอาหารที่ได้รับการคัดเลือกเป็น “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566 จำนวน 77 เมนู และรายการอาหาร “ข้าวตอกตั้ง” ของชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ เขตคลองสามวา ได้รับการคัดเลือกเป็น 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ในส่วนของกรุงเทพมหานคร ประจำปี 2566
