ชิมไทยเปิดตัวMakvanผลิตภัณฑ์ปรุงรส จาก'มะแขว่น'

วันที่ 5 พฤศจิกายน 2568 - 18:09 น.

กรุงเทพมหานคร, ประเทศไทย – 5 พฤศจิกายน 2025 – บริษัท ชิมไทย จำกัด เปิดตัวด้านการสร้างสรรค์และพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบไทยหายากจากท้องถิ่น ประกาศเปิดตัวแบรนด์ใหม่ “MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า..ไม่ชาลิ้น” อย่างเป็นทางการ แบรนด์ MAKVAN ถือกำเนิดขึ้นจากวิสัยทัศน์ของไอริณ ทวีเกื้อกูลกิจ ผู้ร่วมก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหารของบริษัทฯ เพื่อนำเสนอ “รสชาติที่แตกต่าง.. Taste the Different” อันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบไทยสู่ตลาดโลก ด้วยความมุ่งมั่นในการสร้างสรรค์แรงบันดาลใจและคุณค่าใหม่ๆ ให้กับวงการอาหาร

คุณไอริณ ทวีเกื้อกูลกิจ ผู้คร่ำหวอดในวงการ Food Marketing & Branding มากว่า 18 ปี ได้สั่งสมประสบการณ์จากการทำงานการสื่อสารการตลาดด้านอาหารร่วมกับเชฟระดับประเทศ โรงแรมชั้นนำ และแบรนด์อาหารระดับโลกมากมาย การันตีด้วยรางวัลอันทรงเกียรติ อาทิ Marketing Excellence Award Asia จากประเทศสิงคโปร์ ผสานแรงบันดาลใจสำคัญในการก่อตั้ง “MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า..ไม่ชาลิ้น” เกิดขึ้นจากประสบการณ์ตรง

คุณไอริณ ทวีเกื้อกูลกิจ Co-Founder บริษัทชิมไทย จำกัด กล่าวว่า “ในการเดินทางลงพื้นที่สัมผัสวิถีชีวิตและวัตถุดิบท้องถิ่นทั่วประเทศ คำถามที่เกิดขึ้นในใจเสมอคือ “วัตถุดิบไทยอันล้ำค่าเหล่านี้ หากเราช่วยกันยกระดับและเผยแพร่ให้โลกได้รู้จักอย่างแท้จริงทำได้หรือไม่ และสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการเสริมสร้างเศรษฐกิจและทำให้รู้จักได้หรือไม่ อย่างไร?” คำตอบที่ชัดเจนได้ปรากฏขึ้นเมื่อได้รับทราบจากชุมชนถึงความจำเป็นในการตัดต้นมะแขว่น ซึ่งเป็นเครื่องเทศพื้นถิ่นอันหอมซ่าเป็นเอกลักษณ์เพื่อปลูกพืชเชิงเดี่ยวทดแทน และเราได้เล็งเห็นช่องว่างทางการตลาดสำหรับรสชาติที่แตกต่าง สถานการณ์ดังกล่าวได้จุดประกายให้เราตัดสินใจ เริ่มทำผลิตภัณฑ์ขึ้นมาด้วยเล็งเห็นถึง “คุณค่า” ของวัตถุดิบไทยที่อาจจะสูญหายไปในขณะนั้น และป้องกันการสูญหายของพืชเศรษฐกิจและวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นให้คงอยู่”

การรังสรรค์รสชาติใหม่จากธรรมชาติ: จากท้องถิ่นสู่สากล

MAKVAN ถือเป็นบทพิสูจน์ถึงศักยภาพของวัตถุดิบไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “มะแขว่น” ซึ่งมีรสสัมผัสและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนใคร คือ “หอม ซ่า ไม่เผ็ดร้อนติดลิ้น แต่ให้ความรู้สึกซู่ซ่าคล้ายวาซาบิหรือมัสตาร์ด แต่ยังคงกลิ่นอายเสน่ห์แบบไทย คุณไอริณได้นำมะแขว่นมาพัฒนาต่อยอดผ่านกระบวนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างพิถีพิถัน ร่วมกับโรงงานผู้ผลิตที่ได้มาตรฐาน จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ อาทิ ซอสปรุงรส, ซอสหมัก, ซอสบาร์บีคิว, สไปซี่มาโย, ฮอตซอส, เกลือภูเขาผสานเครื่องเทศ และ Dry Rub (ผงหมักเนื้อสัตว์) นอกจากนี้ ยังได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ล่าสุด “เกลือหอมมะแขว่น (Mountain Salt Blend)” ซึ่งผสมผสานเรื่องราวภูมิปัญญาและรสชาติแห่งขุนเขาไทยไว้ในทุกอณู

“ความต่างคือพลัง” กลยุทธ์นำพาความสำเร็จ

แม้ในช่วงแรกของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ MAKVAN จะเผชิญกับคำถามและความท้าทายจากผู้คนรอบข้างถึงแนวทางในการดำเนินธุรกิจ แต่คุณไอริณยังคงยึดมั่นในปรัชญา “ความต่างคือพลัง” ด้วยเชื่อมั่นว่าการนำเสนอสิ่งใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใคร คือกุญแจสำคัญในการสร้างความเปลี่ยนแปลงและสร้างสรรค์ตลาดใหม่

ปัจจุบัน MAKVAN เริ่มได้รับการตอบรับ และได้ขยายช่องทางการจัดจำหน่ายไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ อาทิ Tops Supermarket, Gourmet Market, ICONCRAFT และ Mitzukoshi Depachika One Bangkok นอกจากนี้ บริษัท ชิมไทย จำกัด ยังมีแผนที่จะนำผลิตภัณฑ์ MAKVAN เข้าสู่ตลาดต่างประเทศในเร็วๆ นี้ เพื่อเผยแพร่เอกลักษณ์ของรสชาติไทยให้เป็นที่ประจักษ์ในเวทีระดับโลก

คุณไอริณ ทวีเกื้อกูลกิจ กล่าวปิดท้ายว่า “สำหรับบริษัท ชิมไทย จำกัด MAKVAN มิใช่เพียงแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เป็นสัญลักษณ์แห่งแรงบันดาลใจในการยกระดับวัตถุดิบและภูมิปัญญาไทย สู่การสร้างความแตกต่างและคุณค่าใหม่ๆ ในตลาดโลก เราเชื่อมั่นว่า MAKVAN จะเป็นตัวแทนของรสชาติไทยที่พร้อมสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคทั่วโลกได้อย่างแน่นอน”